第20章 板栗烧鸡

“明明也没留在京城?!”

王石诧异,想起了什么,有些为难地看了一眼身后的菜:“这些今天我还未售完,你府邸离这远吗?”

陆淼想了想,重新打开了食馆的木门:“不算很远,不过这沉甸甸的一车您拉着也够沉,不若二舅你先放这吧,明天再来取便是了。”

王石第一次瞧见陆淼的食馆,眼中的的怜爱之色更深了几分:“淼儿,你就在这种地方做工啊,你一个娇生惯养的女儿家家怎么能做这些……”

陆淼微微一笑:“舅舅,这是淼儿自己的食馆。”

王石讶然,来回打量念叨着:“你莫不是哄二舅罢,你一个女子,年纪又刚及笄,怎么开的了食馆……”

陆淼卖了个关子:“淼儿自有法子。”

王石一路上和陆淼唠嗑着乡下的见闻,很快便到了丁府,当他站在丁府前时,仰头一瞧门匾,眉头紧锁。

“淼儿,你这是已婚嫁了?”

陆淼好笑,也不解释,让门口的仆从去通传后,很快一个打扮华贵的妇人就牵着两个男童的手出来了,右手边的正是陆明。

“阿姐!”

陆明三步作两步扑进陆淼的怀里,蹭了蹭。

陆淼冲丁夫人道谢:“明明在府里叨扰了半日,辛苦丁夫人了。”

丁夫人含笑道:“陆姑娘客气了,你弟弟不知比我家那毛小子澜儿懂事多少倍,一点儿也不麻烦。”

丁夫人一家都是陆淼食馆的忠实食客,平日就算不上店里,也会叫仆从来取食物。

“陆姑娘,你今天让明明捎过来的桃花葡萄干酥真是美味极了,我家里那小祖宗嘴馋的很,你看能不能我花些银两,定了三份五份,这银钱你就千万不要和我客气了。”

桃花葡萄干酥是陆淼将桃花瓣风干后,撕碎揉进了面团里,葡萄干则是用了之前从南岭采买的,没费多少心思,但是成品很雅致,入口酥松适口,味道纯正。

“丁夫人若是喜欢,我下次可再做一些让明明捎过来,不过食材采买时想着便不是店里用的,采购也不多,便不售卖了,还请见谅。”

丁夫人一听还能再食,心花怒放,这陆姑娘不禁做菜有一手,连做糕点都是一流的,尝过一口之后,欲罢不能。

“既是如此,那我便先谢过陆姑娘了。”

一直咬着手指头有些惧人的丁澜此刻也开口了,奶声奶气地控诉:“姐姐你多做一点,今天娘亲与我抢吃的,我都没吃几块。”

丁夫人被戳破了颇有些不好意思,只道:“这孩子老爱胡说,我一个大人怎么会和你抢吃的,今日与明明玩了一天了,还不去做功课,明日学堂夫子打你手板莫哭了。”

丁澜一下子便蔫了:“还是陆明你好,不用去学堂。”

陆淼发现弟弟听到这句话,原本揪着她衣袖的手都松了几分,表情有些沮丧。

回到陆府后,王石看着眼前的景象,惊讶地久久不能言语,四周环顾了一圈,虽说还比不上京城陆府,但是和大哥的府邸有的一比了,装横更加雅致,他左瞧瞧又看看,哪也不敢乱动。

最后犹豫着坐下道:“淼儿,这真是你的府邸?”

陆淼道:“现在还不是,暂时租下来而已。”

虽然全款买下来也是分分钟的的事情。

“我喜清静,便没买仆从,明明,这是你二舅舅,你先和他玩一会,我去厨房做点吃的。”

王石一听这话,马上便从凳子上弹起来:“淼儿你今日辛苦了一天了,今日做饭让舅舅来吧,正好让你们尝下舅舅烧菜的手艺。”

陆淼摇头:“来者便是客,二舅舅你可别让淼儿难做,落得个不敬长辈的名头,你好生坐着罢。”

话落,她转身进了厨房。

因为午时是食馆开门的时间,陆淼的午膳总是吃的较早,每到这个点她都微有饿意了,拿出准备好的食材,今天这顿就做栗子鸡和茄香煲。

板栗刻十字花刀,加入沸水中煮片刻捞出,趁热剥皮,一颗颗新鲜的栗子脱壳而出,圆溜溜的滚入一旁闲置的碗里。

当然这个步骤陆淼是用法术完成的,她现在饿极了,一些能用法术完成的活计便偷个懒。

三黄鸡切块,冷水下锅,过了一遍血水后捞出控干,起锅油热后煸炒鸡肉微黄,盛出后留底油炒香蒜、姜片等佐料,这样更能激发佐料的香味。

另一口锅同时翻炒糖色,将冰糖炒至枣红色,待糖与水已完全融合,空气中散发着淡淡的甜香时熄火倒出。

洗锅重新热油后将煸炒后的鸡肉倒入,加入干辣椒一同大伙翻炒,一会儿便烟气蒸腾,稍顷泼入糖水,老抽调色,观鸡肉成色下入板栗,扑通扑通地一颗颗跃入汁水里后,倒入少量米酒烧制,盖子一上焖煮。

……

外头正厅坐着的王石时不时能听见菜刀砍在案板上哐当哐当的声响,他有些坐立不安,虽然王家几代做酒楼营生,连陆淼的娘亲都擅长下厨,可陆淼是个土生土长的京城丞相之女,想必从小到大这吃的喝的都是人备好端上来的,怕是连那油烟味都少闻罢!

“不行,我不放心淼儿,我去看看。”

王石终于是坐不住,便要起身,陆明却唤住了他。

小家伙眼睛圆溜溜,瞧着很天真无邪: “二舅舅,姐姐做饭时不喜有人打扰,你若是饿了便吃块香瓜罢。”

王石视线移到男童手中的香瓜上,有些讶异,他自个就是种庄稼的,知道这种金皮香瓜,果甜瓜香,因要走远道从边境之地运过来,故而在市面上卖的极其昂贵,便是他镇上一些大户都只在过节时才上餐桌。

淼儿这是拿它来当候餐时的闲嘴?

“这瓜……”

陆明吧唧一口,嘴角还沾着瓜瓢子:“阿姐买的,买了好多呢,二舅舅别客气,快吃罢。”

王石喉结滚动,瞧着那切成瓣颜色鲜艳可人的香瓜,终是忍不住口生津液,上前取过了一口浅尝一口,甜甜的汁水和沁鼻的清香一同袭来,还带着点冰凉的劲儿,真让人回味无穷。

王石之前是忧虑过度,如今看这偌大的宅子,以及陆淼所吃所用,甚至她身上所着的衣裳都价值不菲,才后知觉得她这外甥女好似不像大哥所说的过的很窘迫。

王石和陆明聊着天,对陆明来说,王石便是个完全的陌生人,大抵是有些血脉关系,加上王石本人在乡下帮家里哄娃,懂得相处之道,没几句两人便不那么生疏了。

王石从外甥处得知大哥王允一家子做的坏事后,怒不可揭:“我早知大哥取得那女人不好相与,未曾料到这般恶毒,你两受苦了。”

陆明舔着手指上的汁水,道:“姐姐搬出来后开了食馆,我们过得更自在些,也不用理会婶婶们的眼色了。”

王石越发疑惑了,他在陆淼娘亲去世后还去过一次京城,不过穿的过于朴素被当成了要饭的拒之门外了,可也向人打听了陆淼是寄养在大夫人名下,莫非是大夫人多年苛待他,自小都是自己谋生,如今才有这般本事?

可这在镇上开食馆有如此挣钱吗?淼儿搬出王家也未多时便住上了大宅子。

他霎时有些羞愧,自个年岁也快过半了,也依旧碌碌无为。

“菜好了,等着急了吧?来,先喝口汤。”

菜上桌了,除了两道菜,陆淼还做了一道简简单单的蛋花汤,嫩黄的蛋花浮在清油上,葱花浮动,

一碗平常的蛋花汤咸谈适口,挑不出毛病,每一勺都是满满鲜嫩滑的蛋花,让他喝了一口又一口。

“二舅舅,你尝一下这鸡肉。”

陆淼给陆明布菜完后招呼着有些愣神,不知咋下筷子的王石。

不怪王石犯难,只因面前两道菜都太过诱人了,光是这一大锅的板栗鸡就叫他垂涎欲滴了。

平素在乡下吃鸡肉不多,偶尔做肉菜也舍不得吃整只,总是一只鸡分食数次,这还是他头一遭见桌上摆着这么丰实的鸡肉。

“啊,好,淼儿这菜烧的真是香气四溢啊。”

金澄澄的栗子粉糯香甜,完全熟透了,不许过多咀嚼粉粉的口感便弥散在舌上,陆淼剥壳后还将栗子稍稍煎香了,成菜后其清香保留的也恰到好处。

再尝那鸡肉,裹满酱汁,块块油亮肉厚,一口下去,鲜美的味道让人情不自禁,不住地摇头。

王石绞尽脑汁都想不出要怎么夸赞一番外甥女的手艺。

陆明倒是双手擒拿这一硕大的鸡腿,美滋滋道:“阿姐。好吃!”

陆淼给他碗里夹了茄条,道:“好吃你这回也不能再莽吃了,至多四块,别再向上回一样吃撑着胀气。”

因为陆淼的手艺过于出色,又是实打实的享受派,所以她私底下在府里做的菜只会比食馆卖的更加美味,之前好几次不察陆明海吃胡塞,把自己弄去了医馆。

没办法,谁叫她前世也没有带孩子的经验,哪料到孩童贪嘴后会饱饿不分。

陆淼舔舔嘴角,只得道好。

作者有话要说:今天吃了包螺蛳粉,真的好辣,建议大家网上买的螺蛳粉少加点辣油…