第25章 仙豆糕(二)
邱祺的到来在食馆里引起了一阵议论狂潮。
尤其是好不容易“刑满”被允许进入食馆的薛华。
他和鲁敬寻了个不起眼的位置坐下,余光瞥着邱祺,语气酸溜溜的:“鲁敬,我现在算是知道我们俩为什么求婚都被拒了。”
鲁敬狐疑地看了他一眼:“为啥?”
薛华咬牙切齿,伸手指了指穿梭在食客中的男子,咬牙切齿道:“按照我纵横情场多年的经验,一定是因为这小子。”
鲁敬寻着视线看过去,视线和邱祺擦过,对方很快便沉下了眉眼。
他的个娘咧。
好像真的长的好看,冷白皮,犹如艺术品般的五官,眉间那一抹火莲花图案。
跟陆淼一样都是画中的人……
“瘦瘦弱弱的,长的和春风阁的小倌一样,也不知哪里胜过我们,逢人还畏畏缩缩的,我刚才多瞪了他两眼,瞧把他吓得……”
鲁敬出言提醒道:“我劝你老实点,好不容易陆姑娘才给你进来吃饭,要是再被赶出去,我就不管你了。”
鲁敬总觉得有哪里不对劲。
薛华一怔,不自觉收敛了:“我还不够老实,这些天读书把我头都读大了,要不是还有风满阁的美食可期待,明儿我就一个想不开离家出走了。”
鲁敬嗤笑一声,就薛华这个手无缚鸡之力之力的嘴强之辈,信谁离家出走都不可能信他。
“说到家里,我又开始埋怨我娘了,害我烤冷面下菜单前都没能多尝几口,你知道她把府里的厨子赶跑了一个又一个吗?自从上回尝过陆姑娘的手艺后,她就念念不忘了,死要面子活受罪。”
每天让仆人来代买,哪有桌上吃的新鲜。
鲁敬念叨着新上的菜品:“仙豆糕,这又是何物,豆糕我倒是食过。”
说实话,姚城镇里卖的豆糕皆一般,不是太干便是太齁甜,就算是排名第一的酒楼同春楼做出来的也就那样。
食客里的肉食派已经在抱怨了:“陆姑娘,你怎么上的是糕点,说好的虾鱼鸽子螃蟹海味呢——”
猜中了菜单的小食派客人则欣喜不已:“一边去,谁和你们说好,这仙豆糕上的妙啊,价格上一份跟加了全料的烤冷面一样都是三十五贯钱,陆姑娘,我要两份!”
来人习惯的喊陆淼,可迎上来却是新来的伙计
邱祺将陆淼教给他的话术原样道出:“仙豆糕有黄豆馅料的和紫薯的,请问要哪种?”
“哦哦,现在有跑堂的了,瞧我这不灵光的脑袋,那麻烦两种给我们各来一份。”
虽然邱祺的长相很出众,但是食客们聚集在这首要目的也是为了吃饭,加上陆淼解释过邱祺是她的远房表哥,寡言少语后也就热度渐渐散去了。
有了帮手后,陆淼就不用一边后厨和正堂两边跑,还要兼顾收钱了,她一边颠锅炒菜,一边留个心观察新员工的表现。
嗯,不错,除了不够热情,其他的都服务到位了。
不过这身男装是按照她的尺寸买的,穿在邱祺身上显得短了,收腰也更紧了……难怪几个女食客和来为主人打包的丫鬟们眼睛都黏在上面。
“还要四份紫薯味的仙豆糕,黄豆的三份。”
邱祺端着盘子来到后厨,正巧看到火焰一簇火焰蹿的老高,火光映衬着女子洁白的面容,平静的瞳孔里似乎也跳动这火焰。
陆淼对着火焰稍微收了一下掌,薪柴上的火焰慢慢减弱了。
她在运用火系的法术。
陆淼取过帕子擦拭了一下额头,她的体质虽与常人不同,不过长时间在后厨闷热的环境又到了夏季,总还是流点汗。
“卖的这么好啊,你去笼里看一下还剩多少,先拿过去给他们。”
她又掀开放原料的篓子,自言自语道:“幸好今天带的食材也不少,等会再现场做一些……”
按照这种消耗速度,王石送到府里的几大车紫薯不到两周就能被消耗光了。
“哎,这群人真的能吃。”
邱祺见她虽然埋怨着,但是嘴角却一直挂着清浅的笑意,蹙眉,脱口而出问道:“姐……姑娘,你这样会累吗?”
虽然是极低的道行,但是只要愿意的话,她本可以在这个世界活的很好。
陆淼此时刚好将煎炒后的牛肉从锅里捞出,起锅又翻炒起了糖色,手上动作不停,却笑盈盈地回答他:“不累啊,为什么会累?你如果做菜的你就会知道了,能看着人将你的食物吃下,然后露出满足的笑,这其实是莫大的幸福。”
“我觉得最累的时候应该是以前修行瓶颈时,总是缺一点什么卡在那处,迟迟突破不了,要花上五十多年,甚至一百多年去参悟道心,现在回头想想,那才是真的累。”
陆淼少有的感慨,她很快想到跟一个失忆怕是连自己修真过都不记得人谈这些也无用,便道:“今天是第一天开工,还不适应罢,你要是累了可以到里间休息。”
邱祺沉默了一会,摇摇头:“你不累,我就不累。”
其实,邱祺理解不了人类的很多情感,但是只要她是开心、幸福的就好。
陆淼微微一笑:“那就把菜端出去吧,还有记着多笑一下,人家没欠我们银两。”
说来也奇,邱祺面对她的时候表情还挺丰富,可一对着其他人,仿佛就成了面瘫。
说是怕生罢,她也和邱祺没认识多久。
罢了,反正她的食馆也不靠服务吸引人。
待出了一锅土豆炖牛肉后,陆秒放下锅铲,开始现场做仙豆糕。
因为仙豆糕里醒面团和蒸紫薯捣碎等较为耗时,所以此前她在府里就做好了,事先放在空间里储存好,如今取出可以直接用。
紫薯泥和豆泥,整整两大碗,这些馅料里没有任一点形状大的颗粒,将两份馅料分别揉捏成等量小球,再塞入咸蛋黄和干乳酪等芯中芯,馅料便大功告成了。
陆淼一边做一边想,这个步骤下次在府里做时可以交给邱祺,光是想着邱祺小心翼翼地弄圆搓扁这些团儿的模样,她就忍不住笑了。
面团是她以融化的酥油和蛋液充分混合后加面粉搅匀揉捏制成的,膨化后呈现出淡淡奶黄色,在现代做这类糕点的时候是用低筋面粉,可惜古代没有这个概念,于是陆淼花了点功夫自己研究了下,通过火蒸和过筛最后也得到了筋度更低的面粉,醒出的面团更加体积大,表面光滑,从而做出来的糕点愈加疏松。
将面团揉成长条,在案板上切成大小相等的小剂子,一块块地揉成圆球,擀平后开始包馅。
她包馅时会将面皮中间捏厚,边缘则薄些,这样封口便不会太厚,圆滚滚的成品再于案上摔打整理成正方形后,祭出她的价格不菲的定制大锅。
为了让表皮更加酥一些,陆淼会在锅底浅浅地刷一点儿油,烧热后放入生坯,烙至底面微微定型,六面金黄,表皮上别出心裁的暗纹也很曙目。
她做的糕点生坯多,就算平底锅不算小,也来回烙了七八次才全部烙完,一排排,密密麻麻的糕点整齐排列这,看着很是赏心悦目。
搞定。
这时她才察觉到外头吵吵嚷嚷的,有道声音格外粗犷。
陆淼蹙眉,外头都挂了衙门锦旗了,还有人来滋事?
她一撇头,却见锦旗躺在箱子里。
哦,原来今天她忘记插了。
“听说你们这是女的当家?让你们这的老板娘出来,今日我能在里面吃出头发,明天我就能在里头吃出毒/药,既负责这片地区的巡察,自当担起这份责任,对于一切不合规的食馆酒楼,一概严查。”
裴景原是姚城镇衙门的一名捕快,前月靠家里走旁道捐钱混了个衙门里的典史,虽然典史依旧是没有品级的官职,可名头一换,裴景便兀自认为自己在衙门里高人一等不少。
前段时间他外出押解其他县的逃犯去了,昨日才回家中。
这刚一踏进家门,就听得姑母抱怨有人搅黄了她家酒楼的生意,听闻那人经营的还是城西一间名不见经传的小食馆,裴景这一听,觉得自己表现的机会来了。
他能混上典史多靠的是姑母一家捐的钱,这姑母的酒楼关系着他未来的前途,此时正是他报答的好机会啊!
于是裴景换好衣物,腰配大刀,雄赳赳气昂昂地“杀过来”了,一瞧见是一家蝇头小馆,更是心头一喜。
像同春楼那样的给本镇带来不少税收的大酒楼他不敢惹,可若是要拿捏这种小小食馆,不在话下。
裴景正得意洋洋时,忽然食客里站起来一个人。
李时离语气微沉:“裴景,我记得这片地区的巡视娄大人已经交给张捕快了。”
裴景一噎,李时离是他衙门里最看不惯的同僚,不禁出身比他好,官职还比他高,为人做事更是死脑筋一个,之前裴景想给家里走后门屡次被李时离驳回来。
李时离这种公子哥居然也会到这种小地方吃饭?
“这……张捕快今天不是不在嘛,我代他巡视一番,不瞒你说,我听闻啊这家食馆做些不得见人的勾当。”
裴景暗道今天倒霉,撞到了这尊大佛,不过他没忘记今天的主要任务——抹黑风满阁,不管真真假假,只要谣言在食馆传出去,一传十十传百,便再也遏制不住了。
他话音才落,正堂和后厨相连间的帘幕就被一只素白的手掀起,女子银铃般悦耳的声音响起。
“这位公子,饭可以乱吃,话可不能乱说,你口中见不得人的勾当是什么,还请道来。”
作者有话要说:申榜又成功了!还是个位置不错的榜单位置。抱住我编无敌旋转~~
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