第16章 第十六章

苏锦宁心里再是忐忑,面上还是一派乖宝宝的模样。她乖巧回答:“爸爸,妈妈。”

见着女儿平安无事,苏庆平和卫温雅面上的紧张才稍稍褪去。他们急急上前,一通嘘寒问暖以后又开始翻老账,卫温雅掐着女儿的脸颊肉,板着脸拷问:“你这孩子,被人袭击进警局怎么也不说一声?接到电话的时候,我和你爸爸差点被吓死!”

“……我又没受伤。”

“等受伤还来得及?”苏庆平没好气的念叨着,拉着女儿上车回家。

回的是洋房,而不是公寓。

面对陆云和陆逸伤心欲绝的可怜眼神,苏锦宁遗憾的朝他们挥挥手:“放心,等开店的时候一定会通知你们的!”

“他们是……?”

“是公寓里的邻居,以前业务上有过接触。”苏锦宁耐心的给卫温雅解释了一通,顿了顿又补充:“以后会是店里的老客。”

卫温雅哑然失笑。

她揉揉女儿的脑袋:“店都没开,就有老客了?”

“那是,难道妈妈不相信我的厨艺?”

“妈妈当然相信,咱们宝贝这么厉害!”卫温雅没有丝毫怀疑,顺着女儿的话那是一通夸赞。

苏锦宁笑眯眯的听着。

她高高兴兴的点头:“那等我回去,我给妈妈您做好吃的!”

卫温雅的声音忽然卡壳。

她轻咳一声:“你好好休息休息就是,用不着想那些事……”

苏锦宁歪了歪脑袋。

忙着开车的苏庆平终于有空插嘴:“你妈妈四天胖了五斤嘿!还念叨说都是你做菜的缘故!”

卫温雅:…………

要不是苏庆平正在开车,自己非得打破他的头!她对着苏庆平怒目而视,转头对上女儿委屈的小眼神以后又是一阵心虚。卫温雅最后举旗投降:“你做的,妈妈怎么会不吃呢?”

听着莫名有点委屈。

苏锦宁噗嗤笑出声:“我知道啦,妈妈您放心,回头我做一些低脂又健康的美食给您尝尝。”

卫温雅心里一甜。

她眉眼弯弯的望着女儿,笑盈盈的回答:“好。”

苏庆平心里酸酸的。

他唉声叹气,一副出卖了劳力还什么都没捞着的可怜模样。

苏锦宁忍俊不禁:“爸爸想吃什么?”

苏庆平自己就是厨师,还是水平很不错的厨师。可是自己做的能和女儿的孝心比吗?他登时喜笑颜开:“那老爸要吃……嗯那就要咸螺丝转,再来个芸豆糕。”

“你这人,怎么还为难宁宁?”卫温雅朝着苏庆平翻了个白眼,又转头看向苏锦宁:“别理你爸爸,他就知道欺负你。”

“怎么就欺负了?要欺负也是做芝麻酱烧饼,还得一刀就切得准的那种。”苏庆平不乐意。他念念叨叨着:“那时候我天天在店里就做这玩意,一天得做上百斤,你倒好坐在旁边还偷吃!”

卫温雅忍不住大力咳嗽出声。

苏庆平话音一转:“而且刚刚宁宁也说了,爸爸想吃什么都可以。”对吧?宁宁。”

苏锦宁点着头:“是是是。”

咸螺丝转和芸豆糕吗?做就做呗。

苏庆平和卫温雅也不说话了。

他们两心里有着同样的好奇——这菜能做得好,不代表面点能做得好,更何况还是这两种都是极为考验手艺的面点。

苏锦宁一早上就开始忙碌。

咸螺丝转除去中筋面粉、老酵和水外,另外还要甬道芝麻酱、花椒盐、小茴香、香油和碱面。

一来,面粉要揉到完全糅合才能进行下一步;二来,面粉也要控制软硬适中,偏硬点烤后会干,偏软会发湿;三来,面团发面大了条就会发瘪,碱大了又会断裂。

反正,这玩意全靠面点师的手艺。

好吃不好吃那是一座就知道,绝不会出现差错的!

苏庆平端着茶在旁看着。

苏锦宁揉面的速度很快,时间短到苏庆平看着都觉得不可思议。每一次摔面都是恰到好处的力道,面团软硬适中,就是做到苏庆平记忆里那完美的程度。

等候面团醒面的时候准备调料。

麻酱、花椒面、小茴香和盐适量调制在一起,多一分是多,少一分是少,不同师傅的量做出来的口味那也是截然不同。

苏庆平换了个姿势继续观看。

苏锦宁将醒好的面团擀成长条,将混合好的酱料均匀涂抹在面团上,涂抹的手势得非常温柔,仿佛是睡前给自己涂抹晚霜般柔和,这样才能让酱料充分和面团贴合的同时也不会让面团变形。

卫温雅带着两人走过来。

一男一女,瞧着都要比苏庆平大上许多的模样。男子相貌威严,看见苏庆平便喊:“师弟,我听说你打算将卫家小馆……”

苏庆平:“嘘——!”

他朝着两人招招手,示意他们靠到厨房边来。两人走到厨房边,一冲眼便看到忙忙碌碌的苏锦宁,而后又被她手上的动作所吸引。

刚想说话的中年男子瞬间沉默。

两人的眼睛一眨不眨的盯着苏锦宁,随着她的动作倒吸一口凉气,而后紧紧咬住牙关。

苏锦宁到关键的一步。

螺丝转螺丝转,要是没了转那就得改名叫麻酱饼了。她将长长的面团一层层卷起,切下一段再堆叠,随即伸手轻轻拉扯开,力道用得好那才能面团层次分明,厚薄无差,反复几次才能做出如同花朵般层叠分明的剂子。

这还没到最后。

苏锦宁将剂子放一边继续醒面,等醒面以后再继续拉开,首尾压扁一点后绕在指尖转上几圈,就有螺丝的纹路出来。

每一个面团都长得一模一样。

要不是苏庆平等人亲眼瞧着苏锦宁做出来,非得以为是用机器做出来的不可。

苏锦宁开火放上平底锅。

稍来点油,将面团压扁,纹路朝上放在锅内。煎完以后还得刷油再烤上一烤,滋滋冒着油香出炉,那香气谁闻了不得吞一口口水。

苏锦宁听到一连串的声音。

她诧异回首,这才发现两人的存在:“蔡叔?孙姨?”

蔡叔和孙姨是苏庆平的师兄姐,也是前身记忆里家中的常客。

两者和苏家的关系很是亲密。

苏庆平笑眯眯解释:“你蔡叔和孙姨过来,就是特地来尝尝你的手艺的。”

“宁宁的动作看着不错!”

“的确不错。”蔡叔表扬一句,还得顺便贬苏庆平一句:“没想到师弟平日口花花,教学的本事居然还不错。”

“怎么用居然。”

“就你那三脚猫的技术,能教出宁宁这么个好女儿怎么不能用居然了!”

三人叽叽喳喳说着话。

蔡叔和孙姨同仇敌忾,将苏庆平说得脸色发青以后目标又转向刚刚出炉的螺丝转,两人那叫一个目不转睛,跃跃欲试。

苏锦宁:“蔡叔孙姨你们尝尝。”

两人高高兴兴的应了声,纷纷用无情铁手抓起刚出炉的螺丝转,啊呜咬上一口。

酥脆的声音在耳边奏响。

与此同时,咸香混合着油香在嘴里绽放。

“唔……”

“嘶……”

蔡叔和孙姨咬了一口。

他们拿着螺丝转发了会呆,然后同时抬眸看向苏锦宁。

两者的眼神很是奇怪。

苏锦宁不明觉厉,拿起一个也尝了尝。