第10章 小鸡炖蘑菇
府衙
顾宁晏提着食盒来到饭堂时,里面已经坐了不少官员。
有些人选择在饭堂吃早膳,有些则自己从家中带吃食来饭堂。
顾宁晏独自选了一处僻静的角落坐下,打开孟卿意交给他的食盒。
他抬手将食盒中的早膳端出,没注意已经引来不少好奇的目光。
关靳连忙用胳膊肘撞了一下纪栌,小声道:“顾大人今日居然是从府上带吃食来的!”
纪栌正吃着饭堂的绿豆百合粥,冷不丁地被这么一撞,一勺的粥撒了大半勺出来。
本来不想理会关靳的纪栌有些坐不住了,这绿豆百合粥味道不错,在府衙饭堂向来抢手,他可是特意早来半盏茶的功夫才弄了一碗!
他压着薄怒道:“从府上带吃食不是很正常吗?顾大人最近都是住在府里。”
关靳还不知自己干的好事,浑然不觉道:“那为何顾大人桌上那白黄色的东西我从未见过?好像上头还有酱汁?”
“顾大人府上的厨子定然是好的,会做些新鲜的吃食也是正常。”
纪栌见关靳探头探脑好奇的不行,桌上的吃食都没动一口,干脆直接端走他的早膳,坐到另一边去吃。
眨眼间的功夫,位置上就只剩关靳一人。
他赶紧起身追到纪栌身边,不解道:“你为什么拿走我的早膳?”
纪栌面不斜视地压低声音道:“这会儿你能看见顾大人吃的是什么了吧?”
关靳猛然顿悟,右手搭上纪栌的肩,“纪兄的这份情,我关靳永远记在心中!”
纪栌:“……”
这人是怎么进入府衙的?
现在离顾宁晏的膳桌近了不少,关靳能清楚地看到那盘子里的吃食。
那白色的像是粉皮,可为什么里面还裹着黄黄的东西?上面撒的绿色应该是葱花。
关靳的身体缓慢又明显地歪向顾宁晏的膳桌。
瞬间,那股鲜香的味道直往他的鼻子里钻。
关靳硬是眼睁睁地看着顾宁晏吃完一盘,紧接着又从食盒里拿出另一盘。
能让这位不爱美食的顾大人连吃两份的吃食,那该有多好吃?!
他瞬间觉得自己的早膳不香了。
关靳第一次鼓足勇气想去问问这吃食叫什么,回去也让自己府上试着做一份。
纪栌连带着关靳的粥都吃完了,却发现那人好似脚长鸡眼臀生疮,整个人都‘热闹’的不行。
纪栌:“你到底想干什么?”
“我,我想……”关靳的屁股终于微微离开长椅,想去找斜前方的顾宁晏。
突然,一阵收拾东西的声音响起。
顾宁晏吃完了两份‘神秘’吃食,已经提着食盒离去。
关靳紧紧盯着顾宁晏的背影,呆滞地说出方才没说完的话,“…我想死,我想死。”
纪栌:“……”
不是,这人有病吧?
·
城东,顾府
“夫人,马车已经在门口候着了。”
“好,我这就来。”
孟卿意满意地看了眼镜子里的妆容,这才理理裙摆,走了出去。
“去城郊的庄子大概需要多久?”孟卿意有些好奇。
晴湘想了想道:“大约半个时辰。”
“行,赶紧出发吧。”
顾府的马车外面看着虽然不显,但孟卿意坐进来才发现,里面布局素雅大方,连窗户都有着好几层。
一层是古装剧里女主都爱掀的帘子,一层类似于现代的纱窗,关起来可以隔风,但也能看见外面的风景。
最后一层就是那黄梨木的窗户了,合上以后便密不透风,严严实实。
算得上古代版‘迈巴赫’。
欣赏完以后,孟卿意的头一歪,靠在晴湘的肩膀上睡着了。
晴湘:“……”
上一秒还在讨论马车呢!
……
城郊庄子
“听说今天东家夫人要来?”一位身穿蓝色麻布的小娘子道。
“可不是吗!”另一位年龄相仿的小娘子立马接上话头,“这还是东家第一次来我们这庄子呢。”
的确,这庄子自从到了顾宁晏名下以后,一直都是钱管家负责打理检视。
今日是这庄头及其一家人第一次见到上头的东家,既好奇又兴奋。
马车‘咕辘辘’的声音由远及近,渐渐停在了庄子外面。
众人连忙迎上去,等着里面那位夫人下车。
就在孟卿意刚准备跳下车时,晴湘已经将马凳放好,准备扶她下来。
孟卿意瞥了一眼不远处的众人,轻咳一声,搭上晴湘的手款款下车。
出门在外还是要保持形象。
“夫人,我是这儿的庄头刘峰,您今日有什么需要尽管找我就成!”领头的中年男人热络地道。
孟卿意点点头,“好。”
等进入院子里后,刘峰将几本账册都取出来,递到孟卿意手里,躬身道:“这些都是庄子上的账目。”
孟卿意今日前来并不是为了查账,但既然来都来了,不如也帮忙检查一番。
好歹穿越之前她读的也是国内的top大学,更别说干的还是审计。
只可惜还没有来得及飞来飞去的出差,末世就突然降临。
真好,自己本来也不打算去当社畜。
孟卿意本来是打算接手她爸的酒楼,但因为末世的到来,只能和她爸开起了小饭馆,倒也算是继承了衣钵,没浪费一身的厨艺天赋。
她漫不经心又快速地翻看着账本,慵懒的模样让刘峰心里颇有些拿不定主意。
这位样貌精致的夫人是在认真看吗?
虽然他听闻那些大户人家的夫人都学过管家之事,但也不是这么个看法吧?!
好歹也有好几本账本,就这么随便翻翻?
“这里,”孟卿意突然将手上的账本放下,点了点其中的一处地方,“算错了。”
“其它倒没什么问题。”
毕竟是钱管家负责检视的庄子,孟卿意还是信得过的。
刘峰赶紧拿过账本,仔细一瞧,还真是有一处错漏!
倒不是刻意捞油水,给刘峰一百个胆子他也不敢,只是前面一个数没写清楚,连着后面的也算错了。
“我这就改,这就改。”
刘峰打起了十二分的精神,这夫人短短一会就检查完账本,倒真是不可小觑。
“嗯,不急。”孟卿意站起身道:“带我去看看庄子吧。”
“好嘞,我这就带您去。”
……
刘峰领着孟卿意在庄子里转了一会儿,孟卿意这才知道这庄子有多大。
顾宁晏的庄子属于‘寄庄’,庄主基本都是他那样的官僚和商人。
规模自然比其它的庄子要大不少。
庄子上养了不少鸡鸭鹅,还有猪圈牛圈。之前顾府的鸡鸭都是这儿送过去的,孟卿意觉得肉质细嫩,格外不错。
菜园里也有香蕈、番茄、洋芋、茄子菠菜和芫荽各种各样的蔬菜,甚至还有一小块种着银丹草。
孟卿意满意地点头,看来今天可以顺手带不少菜回去。
不料她双眸一转,看到不远处的竹竿上晾晒着不少白色的粉条。
这……怎么看着有些眼熟?
孟卿意缓步走进一瞧,这不就是后世的米粉?!
刘峰见孟卿意对这米粉有些兴趣,上前解释道:“这是我内子李氏带着家中两个姐儿一起做的。”说着便将一旁的李氏向前推了推。
李氏赶忙开口,“回夫人的话,这是我做的米粉。这米粉有圆有扁,那扁粉也叫米面。”
孟卿意问道:“你不是陵州人?”
不怪孟卿意问这话,陵州这边人吃面更多些,有粗面有细面,但米粉还真没见过几家食肆有卖。
她原本还馋什么肉酱米粉、牛肉米粉、鸡杂米粉……想着有时间也试着自己做一些放那儿。
李氏有些不好意思道:“说出来不怕贵人笑话,我是邺州人,以前家乡发大水逃难过来的,所以会做我们那边的米粉。”
“只是好像陵州这边的人不太好这一口,所以我都是家中做了自己吃。”李氏像是自己的东西得到肯定一般,瞳孔微微发亮,道:“夫人若是想试试,尽管多拿些。”
孟卿意笑道:“我还真挺想吃的,你拿一部分放马车上就是。”
刘峰和李氏对视一眼,都没想到眼前的夫人还真是喜欢这米粉,无形中倒是拉近了一些距离。
“好好,我这就让她们去收拾一些。”说着,李氏连忙让身边的两位小娘子上前,圆粉扁粉都拿了不少。
刘峰适时道:“不知夫人可有些累?庄子上已经准备好午膳,直接去后院便是。”
孟卿意颔首道:“那就带我去后院吧。”
“好,夫人随我来。”
·
饭桌上早已摆满了好几样小菜,剩下的正一一往上端。
李氏觉得眼前这位夫人性子极好,神色放松不少,道:“这是我一早就去摘的茄子,夫人不妨尝尝。”
“这个是小鸡炖香蕈,刚宰杀的小鸡,香蕈也是自家去山里摘的。”
棕黑的香蕈搭配着滑嫩的鸡肉,上面还撒了一些葱花,热气腾腾,香味浓郁。
孟卿意夹起一块鸡腿,不费任何力气,那鸡肉便脱了骨,一口肉滑下去胃中格外舒适。
到底是山里的走地鸡,明显肉质紧实,Q弹滑嫩。
“不错。”
得到孟卿意的肯定,李氏的脸上迅速染上笑意。
午膳用过后,孟卿意便带着蔬菜和米粉,甚至还扒拉了几只小鸡和小鸭崽回去。
路过猪圈时,她还给刘峰夫妇提了个建议,将小猪崽去势,说白了也就是阉割,这样猪肉便不会腥膻。
·
在回顾府的路上,孟卿意让车夫拐去了城南,那边木匠铁匠铺子多,她正好去定制一些厨房用具。
马车停在了孙记铁铺外,孟卿意带着晴湘晴雨下车,直接找到铁铺的掌柜孙彦。
孙彦见眼前的夫人一看便出身富贵,立马唤来铁铺手艺最好的师傅孙兆。
孙兆赶忙道:“请问夫人是需要什么?”
孟卿意简单说出了她的诉求,希望定一个大圆锅,外加一个铁板,以及试着用锋利的三片刀片,做出弯曲状,最好是有手柄控制转动。
大圆锅可以用来做酱香饼,铁板则是做豆腐、鱿鱼、虾滑……
孙兆不愧是经验老道的铁匠,只一听就知孟卿意想要做什么,问道:“夫人可是要用那刀片来磨东西?”
孟卿意:“正是,下面类似宽碗一样的东西,上头有可以合上的盖子,盖子中间有圆孔将带刀片手柄插入。”
“虽然这东西我没见过,”孙兆摸摸胡子道:“但我可以一试。”
“好,最多几日后可以来拿?”
“这几样东西大约需五六日。”
孟卿意点头道:“那六日后我让府里的人来拿。”
“晴湘,你去将银子先付了。”
“是,夫人。”
孙兆赶忙微微躬身道:“小的多谢夫人。”
他在这铁铺做了多年,不少有钱人家的老爷夫人给银子还真没这么干脆,付个定金就肉疼的不行。
不看看他们这铁铺做出的东西,那在陵州都是数一数二的。
既然这夫人如此痛快,那他自然愿意仔细钻研她说的东西。
作者有话要说:银丹草:薄荷
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