现在市面上有很多教程，教你什么场合配什么颜色的领带，孜孜不倦地传授你品一杯红酒的常识，吃西餐时正确使用刀叉的顺序……这些都是高尚品质生活的一部分。但是，居然没有人正儿八经地讨论真正最难解决的数个问题：从里而外教育你如何在餐桌上维持良好的体面形象。

以我社交的经验，我认为最困扰人的几个问题，包括以下几个方面。首先是如何打一个体面的喷嚏，根据中国的空气状况和大多数人的不良生活习惯，鼻炎是一种非常常见的疾病，而且它很难被根治。所以，当你优雅地端起高脚杯，正将红色的液体倒入口中的时候，或许是归咎于过冷的空调，也可能是空气里飘浮的地毯纤维——你简直忍不住要打出来一个巨大的喷嚏！

这时候十级警报必须拉响，因为喷嚏一来是“天要下雨，娘要嫁人”的大事，实在无法憋下去的话也不要放任它肆意奔跑出来，响彻天际的“哈秋”一定会突兀地给你带来尴尬局面。如果酒杯拿开得太慢，还可能喷得自己一头一脸，甚至喷射到你对面的倒霉鬼脸上去。如果可以的话，最好硬憋住那几秒，把口里的液体迅速吐回杯子里，用餐巾捂住口鼻，将声音压到最低地打出来，然后若无其事地让服务生把杯子拿掉，自己再拿餐巾布擦擦嘴角的不明液体，是为将损失降到最低的办法。

还有另外一个不会被写到高端书刊杂志里面的话题是，如何夹屁。人有三急，很难说哪个重要场合你就是有屁意，这和你这一天是穿着范思哲还是巴黎世家是没有关系的，屁意就是屁意，不长眼睛的。那怎么办好呢？是慢慢夹着它放出来，脸上冷若冰霜吗？拜托一下，如果你旁边的人偷偷放了臭屁然后还厚着脸皮假装没事发生，难道你不会在心里腹诽他到死吗？这时候就假装自己要上洗手间，走到无人处或者干脆真的进厕所把它放出来再重出江湖会比较好。但是如果在车上之类的密闭空间，还真的没法解决这个欲盖弥彰的错误。所以，有人发明了一种“放屁专用裤”，在关键部位加厚了棉质和活性炭，可以有消音和吸附气味的作用，让屁多的一天也能轻松度过。

小题大做吗？难得和顶头上司坐在隔壁共同进餐，却因为前一天吃错了食物、臭屁连连而失去了本是囊中物的晋升机会，那真的要摇头笑叹造化弄人了。餐桌的礼仪有好多，就像做人一样那么难。